Faites partie d’une équipe hors pair et travaillez dans un milieu enchanteur

Emplois

  • Le Château Mont-Sainte-Anne offre un climat de travail attrayant dans un environnement naturel exceptionnel, propice à la pratique de sports et d’activités de plein air.

    Vous avec à cœur le service à la clientèle? Vous êtes dynamique, courtois et compétent? Joignez les rangs de notre équipe en nous faisant parvenir votre curriculum vitae ainsi qu’une lettre de présentation.

  • Postes ouverts

    Auditeur (trice) de nuit

    Exigences :

    • DEP de réceptionniste bilingue en hôtellerie/DEC en technique de gestion hôtelière/DEC-DEP Comptabilité et/ou; 
    • Expérience comme préposé à la réception ou en comptabilité;
    • Très bonne connaissance du français et de l’anglais ;
    • Avoir le sens des responsabilités;
    • Aptitudes pour la vente et le service à la clientèle;
    • Leadership;
    • Autonomie;
    • Polyvalence;
    • Rigueur, précision et capacité d’analyse.

    Description de tâches :

    • Exécuter les tâches de réception la nuit;
    • Procéder à la fermeture et balancement des différents systèmes;
    • Impression de rapports;
    • Exécuter toute autre tâche connexe.

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    1er cuisinier
    Exigences :

    • Diplôme en cuisine d’établissement
    • Expérience pertinente de 3 à 5 ans
    • Doit connaître le travail de toutes les stations dans la cuisine
    • Doit connaître les règles d’hygiène alimentaire, de salubrité, vestimentaire et de SST
    • Sens de l’initiative et de l’organisation
    • Capacité à travailler sous pression et à gérer son stress
    • Aptitudes pour le travail d’équipe
    • Capacité de prise de décision
    • Rapidité d’exécution
    Description de tâches :

    • Connaître et effectuer la préparation, l’assaisonnement, la cuisson, le service et le portionnement des sauces, légumes, viandes, poissons, crustacés, volailles, produits laitiers, etc
    • Exécuter toute autre tâche connexe.

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    Chef Exécutif

    Sommaire de la fonction

    Le chef exécutif a pour responsabilité principale le contrôle opérationnel des cuisines conformément aux politiques et directives émises par l'établissement. En ce sens, il planifie, organise et dirige les ressources humaines et physiques de manière à créer et maintenir, en conformité avec les prévisions budgétaires et la convention collective, un climat de travail fonctionnel et productif.

    Attributions types

    • Établit les menus pour la carte, la table d'hôte, les menus banquets, le menu du Bistro Nordik et ceux des thématiques occasionnelles.
    • S'assure que les matières premières arrivent en bon état et qu'un contrôle de la qualité soit effectué sur ces marchandises;
    • Prend toutes les mesures qui s'imposent avec les sous-traitants en cas de mauvais rendement ou de mauvais service;
    • Contrôle systématiquement les coûts de la nourriture et de la main-d’œuvre;
    • Voit à l'utilisation optimum et à la récupération possible de la nourriture et des ingrédients utilisés;
    • Planifie les besoins de main-d’œuvre de son département et voit à son embauche;
    • Identifie les besoins en formation professionnelle du personnel sous sa responsabilité afin d'optimiser l'efficacité et la productivité de leur travail;
    • Supervise la qualité du travail de son équipe et développe des méthodes de travail efficaces et sécuritaires;
    • Motive son personnel et lui fourni toute l'aide dont il a besoin en vue d'un bon rendement;
    • Favorise le travail de groupe en vue de développer un esprit d'équipe;
    • Planifie les besoins de main-d’œuvre quotidienne dans une optique de contrôle des coûts de main-d’œuvre conformément aux dispositions de la convention collective;
    • Inspecte régulièrement l'équipement et les installations afin d'assurer un service constant, efficace, hygiénique et sécuritaire;
    • Collabore afin de maintenir une bonne communication entre les cuisines et les autres services de l'hôtel;
    • Développe et maintient des relations de travail franches et un climat stimulant tant avec son personnel que celui des autres départements;
    • Fait respecter la discipline en conformité avec les règlements du Château et de son département;
    • Fixe les objectifs annuels de son département en terme d'amélioration de la qualité des services;
    • Planifie les besoins en ressources humaines de son service, participe à leur embauche et leur assure une bonne qualité de vie au travail;
    • Initie, entraîne et synchronise le travail du personnel sous sa supervision de façon à développer leur polyvalence;
    • Favorise un climat de travail conforme au style de gestion privilégié par la direction de l'établissement;
    • Rédige et communique tout rapport et/ou compte-rendu exigé par son supérieur immédiat;fonction.
    • Exécute toutes autres tâches requises par la nature de sa fonction.

    Principales relations au travail

    supervision

    • Sous-chef exécutif et autres sous-chefs / Chef de partie / Cuisiniers / Commis cuisiniers / Plongeurs / Magasinier.

    collaboration

    • Fournisseurs/ Directrice de la réception / Directeur des services financiers / Directeure des ventes / Directeur de l'animation / Directeur de l'entretien technique et directrice de l’entretien ménager / Chargée des ressources humaines.

    Profil requis pour le poste

    formation

  • Détenir un diplôme d'études collégiales (DEC).
  • expérience

  • Posséder une expérience de cinq (5) ans à titre de Chef et avoir une expérience de deux (2) ans comme Chef dans un établissement hôtelier.
  • qualités personnelles

    • Faire preuve d'esprit d'équipe, de leadership, de créativité, de rigueur professionnelle et d'un bon sens de l'équité.
    • Être soigneux, impeccablement propre et prôner l'hygiène corporelle, vestimentaire et matérielle en cuisine.

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    Préposée à l’entretien ménager
    Exigences :

    • Expérience comme préposée aux chambres un atout
    • Autonomie
    • Honnêteté
    • Sens de l’organisation
    • Rapidité d’exécution & Bonne résistance physique
    Description de tâches :

    • Effectuer l’entretien des chambres (faire les lits, laver les salles de bain, épousseter, passer la balayeuse, laver la vaisselle lors des départs)
    • Récupérer le linge souillé sur les étages
    • Laver, plier, repasser et attacher le linge
    • Veiller à la propreté de la buanderie
    • Exécuter toute autre tâche connexe

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    Adjoint - Directeur entretien technique

    Sommaire de la fonction

    L’adjoint (e) à l’entretien technique a pour responsabilité principale le soutient à la direction de l’entretien technique concernant le contrôle opérationnel des activités de l’entretien technique des bâtisses, des terrains et des équipements conformément à la convention collective et aux politiques et directives de l’établissement.

    En ce sens, elle planifie, organise et dirige les ressources humaines et physiques de manière à créer et maintenir un climat de travail fonctionnel et productif et favorisant le développement du service à la clientèle.

    Profil requis pour le poste

    formation

  • Détenir un diplôme d'études collégiales (DEC) en technique du bâtiment.

  • expérience

  • Posséder une expérience pertinente de cinq (5) ans dans l'entretien technique d'un établissement hôtelier.

  • qualités personnelles

  • Faire preuve d'esprit d'équipe, d'autonomie, d'initiative et d'innovation, avoir une capacité d'analyse et de synthèse, posséder de bonnes habiletés à gérer des conflits et un excellent sens de l'écoute, de l'équité et des priorités.
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