Festival de l'oie des neiges
7 / 10 / 2011
du 7 au 10 octobre 2011
Le Festival de l'Oie des Neiges est une grande fête qui célèbre le retour des oies blanches et des oiseaux migrateurs
au Cap Tourmente et sur les berges du Saint-Laurent. Spectacles musicaux, marché agricole et artisan, service de repas, activités sportives et familiales seront au rendez-vous!
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Menu Spécial au restaurant Le Bistro pour le festival
Aumônière d'oie confit en filo canneberge et sauge sur lit d épinard Jus de carotte aux doux épices
Crème de courge et pomme de saison
Magret d oie rôti Sauce Baco Noir de Nigara et bleuet
ou
Pavé de saumon en croûte d'érable et cassonade Jus de limette monté au beurre , citronnelle
Outarde a l'érable de notre Pâtissier