Restaurant le Bistro

Découvrez notre nouveau menu sans gras trans! Une cuisine évolutive, au goût du terroir, avec des produits provenant de la Côte-de-Beaupré, de l'Île d'Orléans, de Charlevoix et de la grande région de Québec. Cette sélection de produits authentiques nous permet de vous offrir une table remplie de fraîcheur et de diversité

D'ailleurs, notre Menu Bistro est maintenant certifié «Table aux saveurs du terroir» et tout en incluant les principes du mouvement SlowFood.

Le Chef Franck Jourdan et l'équipe du Château Mont-Sainte-Anne vous souhaitent de passer un agréable moment. Bon appétit !

Le Bistro du Château est certifié « Table aux saveur du terroir »
Le Bistro du Château est membre du Parcours gourmand

Notre Menu - Restaurant Le Bistro

Potages et salades

Soupe à l'oignon à la bière rousse 7,75 $

Soupe du jour 4,75 $

Calmars frits, sauce curry et zeste d'agrumes 9,95 $

Salade antipasto 17,35 $

Salade d'épinards et légumes croquants 10,75 $

Salade César à notre façon, Poulet mariné au pesto de tomates séchées et jus de pomme 11,75 $

Salade verdurette 8 $

Entrée

Tartare de boeuf à notre façon 14 $ - 22 $
Dés de Migneron, feuilles de céleri, échalotes grises, tabasco,huile de canola et vinaigre balsamique vieilli

Tartare de saumon du Château à la mangue, 12 $ - 20 $
citronnelle et coriandre

Truite de mer fumée maison sur pain grillé, 14,75 $
beurre aux herbes et buisson de salicorne

Rouleau de canard confit frit à la menthe, 11,45 $
julienne de légumes racines, sauce trempette,betteraves et bleuets de mon ami Fabrice

Foie gras poêlé en croûte de nougatine 17,95 $
sur lit de tatsoi

La petite carte

Steak de boeuf AA grillé, sauce au poivre 18,25 $

Club sandwich à notre façon 14 $
Poulet mariné au pesto de tomates séchées et jus de pomme

Hamburger du Sommet 14 $
Boulette maison de boeuf angus AAA certifié,fromage le Coureur des Bois, poivrons grillés, sauce miel

Hamburger vertigineux 11,25 $
Galette végétarienne façon Château, julienne de carottes,panais, riz quinoa et fèves noires

Pizza Charlevoisienne 13 $
Fromage le Fleurmier, lardons et tomates en quartiers

Pizza Reine 12 $
Jambon forêt noire, champignons, poivrons, fromage râpé

Moules arrabiata 16 $
Sauce tomate, oignons, câpres, olives et fines herbes

Moules thaï 16 $
Lait de coco, cari, oignons, coriandre

Manicotti 14,25 $
Fromage, épinards, jus de carotte aux douces épices

Fusilli arrabiatta 12,25 $
Sauce tomate, oignons, câpres, olives et fine herbes

Linguini aux fruits de mer et morue bleue, 23,25 $
Sauce tomate, oignons, câpres, olives et fine herbes