Bistro Nordik

14$

Tartare de saumon frais aux fruits exotiques et mayo végane épicée

14$

Ceviche de pétoncles du Nouveau-Brunswick, crevettes de Matane façon Nordik

15$

Pieuvre grillée sur une salade algues

18$

Terrine de foie gras maison, chutney acidulé à la rhubarbe

12$

Fondue parmesan et fromages du Québec, caramel de bière croix noire

19$

Cassolette de ris de veau du Québec aux morilles

15$

Brioché d’escargots flambés au pastis, crème d’ail et amandes

10$

Rouleaux de printemps aux légumes de saison et tofu crémeux au curry

10$

Soupe à l’oignon, réduction de bière IPA, gratinée au fromage

6$

Le chaudron maison du Château

11$

Le cœur de César revisité chaud ou froid

8$

La verdurette et ses légumes de saison

22$

La planche de fromages de Charlevoix

22$

La planche de charcuteries d’ici et marinades maison

17,95$

Burger de bœuf 100% Angus de l’Alberta, épices de Montréal 100%

19$

Burger d’agneau du Québec et fromage de chèvre

18,95$

Burger Nordik au porc et aux crevettes

16,95$

Burger au Portobello et légumes grillés, tofu

19$

Tao de tofu, sur un riz basmati au lait de coco

18,95$

Burger Sans-souci du château

boulette végane/pain sans gluten ni lactose

23$

Joue de bœuf et son sirop de vin rouge

25$

La bavette de bœuf grillé aux trois poivres

25$

Côte levée de porc du Québec laqué à la root beer

28$

Cocotte d’épaule de porc à l’érable

25$

Parmentier de canard confit ici, jus d’argousier du mont Ferréol

22$

Pavé de saumon de l’atlantique poêlé sur un lit de lentilles vertes

29$

Pétoncle U10 de Île-du-Prince-Édouard juste rôti sur un risotto à l’encre de seiche

18$

Raviolis en duo courge butternut et Portobello au pesto de tomates séchées *option végane disponible

9$

Le petit pot de crème brûlée du moment cuit à la vapeur

11$

Le moelleux juste cuit et sa crème glacée artisanale

8$

Tarte au sucre et croûte de quinoa, quenelle glacée à la vanille française

9$

Duo de sorbets argousier et framboise et fruits frais de saison

10$

Gâteau aux carottes et à la framboise, coulis de fromage à la crème à l’érable

14$

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs, confitures et craquelins

12$

Petit matin burger

pain burger, saucisse, œuf, fromage, pommes de terre frites

12$

Assiette pleine forme

Barre de céréales, smoothie (yogourt et fruits), fruits tranchés

13$

Omelette oméga-3

Omelette aux oignons, champignons, herbes fraîches, saumon fumé servie sur pain de seigle

12$

Le classique

Bacon, saucisse, jambon, 2 œufs, pommes de terre, fèves au lard, fruits frais

7$

Soupe matinale

gruau avec dés de pomme, fruits secs

12$

Pancakes

3 pancakes au sarrasin des moulins de L’Isle-aux-Coudres, bleuets, sirop d’érable ou miel

12$

Crêpes

2 crêpes aux pommes sautées et aux raisins accompagnées de crème fouettée

11$

Tartine d’œuf brouillé

Tranche de pain multigrain, œuf brouillé, lit de bébés épinards 11

3$

Jambon(2), saucisse(2) ou bacon(4)

2$

pommes de terre frites

5$

Viennoiserie

3$

Fromage cottage

3$

Yogourt

3$

Céréales

3$

Fromage cheddar

7$

Smoothie

3$

Jus de fruits

4$

Jus d’oranges fraîchement pressées

3$

Café, thé, infusion

3$

Lait, lait chocolaté, chocolat chaud

4$

Cappuccino

4$

Café au lait

4$

Expresso

4$

Allongé

6$

Double expresso

Soupe ou crudités

Mini linguine au fromage ou tomates basilic OU Demi pizza fromage

Crème glacée et coulis de fruits