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Bistro Nordik

Des plaisirs de la table aux saveurs du terroir

Notre chef, David Ruel, est fier de vous proposer son nouveau menu aux inspirations nordiques. Parcours Gourmand du Québec, notre restaurant, situé à Sainte-Anne-de-Beaupré, continue son évolution, inspiré par le mouvement de nouvelle cuisine nordique introduite par le chef René Redzepi du restaurant Noma de Copenhague.

Au rythme des récoltes, au gré des saisons, la nouvelle cuisine nordique met en valeur la nature d’ici et sa diversité, les produits de la Côte-de-Beaupré et des régions voisines.

De la rencontre entre un chef inspiré et des producteurs passionnés naît une cuisine santé tout en fraîcheur, concoctée avec raffinement pour le bien-être des visiteurs.

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